肥肠炖豆腐的做法_肥肠炖豆腐

互联网   2023-04-08 00:51:29

1、用料 熟肥肠 豆腐 小葱 姜 肥肠炖豆腐的做法 将熟猪肥肠切块,豆腐和姜切片,小葱切碎。


【资料图】

2、锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味,然后捞出备用。

3、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。

4、这一步也可以省去,但是个人建议还是焯一下比较好,既可以焯去一部分油脂,也比较卫生。

5、锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

6、有肥肠了,咱就不用爆锅,油也省了。

7、加入盐和一点点料酒,多放些胡椒粉。

8、大火炖约五六分钟后关火。

9、加入葱末或者香菜末,最后倒入香油即可。

10、主料肥肠300克豆腐200克辅料油适量盐适量干花椒适量姜适量水适量步骤1.将肥肠切好盛入盘中2.豆腐切好后,放入电饼铛稍微过油煎一下3.准备好葱花,姜丝,干花椒4.将油烧热后放入肥肠翻炒至微黄倒入葱花,姜丝及花椒继续翻炒5.炒出香味时倒水,没过豆腐6.然后大火炖一会7.水不太多时也就可以了,然后盛入盘中提问者采纳肥肠炖豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克辅料:油菜心100克,胡萝卜25克调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克教您肥肠炖豆腐怎么做,如何做肥肠炖豆腐才好吃1.将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;2.豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下;3.油菜心洗净,劈成单叶;4.葱、姜切成末;5.蒜切片;6.胡萝卜去皮,切成小菱形片;7.将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅;8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟;9.放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。

11、肥肠炖豆腐的制作要诀:本品需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。

12、~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。

13、~您的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thinks!!折叠主料豆腐(北)250克,猪大肠250克折叠辅料油菜心100克,胡萝卜25克折叠调料酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克折叠编辑本段制作方法1. 将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;2. 豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下;3. 油菜心洗净,劈成单叶;4. 葱、姜切成末;5. 蒜切片;6. 胡萝卜去皮,切成小菱形片;7. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅;8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟;9. 放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

最新资讯