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1、自由水：反应溶剂并参与体内诸多化学反应其量多少可看作新陈代谢是否旺盛的标志并且易随温度的升高而散失 结合水：与其他物质结合的水结合方式与NH3·H2O、CaCl2·6H2O一样即为其他物质的一部分与之共同完成生命任务只有当温度升的足以发生失水的化学反应时才失去。